Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
deniz börülcesi salatası

Deniz Börülcesi Nedir? Faydaları ve Tüketimi

Bu bitki ülkemizde belirli bölgelerde yetişmektedir. En fazla Gökova bölgesinde yetişir. Mineral ve vitamin kaynağıdır. Tüketilmesi sağlık açısından yararlıdır. Özellikle salatasının çok yapıldığı ve lezzetli olduğu bilinen Deniz Börülcesi Nedir? Faydaları ve Tüketimi.

Deniz Börülcesi Nedir?

Bu bitkinin denizde yetiştiği yaygın bir düşünce olsa da denizde yetişmez. Denize yakın olan kumluk arazilerde yetişir. Tadının yüksek oranda tuzlu oluşu da bu yüzdendir. Ülkemizde Gökova’nın haricinde Tuz gölü, Burdur, Aksaray, Ereğli ve Tarsus’ta yetişmektedir. Bu bitki tuzlu ve kumlu alanlarda yetişmesine rağmen filizlenebilmesi için tatlı suya gereksinim duyar. İhtiyacı olan tatlı suyu ise yağmur ve sel sularından karşılar. , 

Bu bitki canlılığını kaybettikten sonra bile yaklaşık olarak 10.000’e yakın tohum verir. Bu tohumlar tatlı su bulup filizlenmese dahi yaklaşık 50 yıl kadar toprağın alt katmanlarında kalabilir. Hasat zamanı ise mayıs ayı gibi olup mayıs ayı geçtikten sonra toplanır. ,

Deniz börülcesi besin maddeleri

Denizin içindeki mineralleri bünyesinde bulundurmasından ötürü mineral açısından çok zengindir. İçerisinde yer alan değerli maddeler; potasyum, kalsiyum, bakır, çinko, kükürt, demir, magnezyum,fosfor, iyot ve bakırdır.
deniz börülcesi

Deniz börülcesi tatlı su ile filizlenir . Ardından tuzlu kumlu arazide yetişir.

Sağlığa faydaları

Bu bitki gerek yetiştiği yer gerekse de içerisindeki yüksek lif kaynağı sayesinde sağlık için çok faydalıdır. Belli başlı faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Deniz börülcesi içerisinde yüksek oranda bulunan iyot sayesinde iyot eksikliğinden kaynaklanan guatr hastalığına çok iyi gelir. Çünkü bu bitki iyot içeren topraklarda yetişmektedir,
  • Çok başarılı bir idrar artırıcı olup idrar söktürücü özelliği vardır,
  • İçerisinde bulunan liflerden ötürü bağırsakların çalışmasını hızlandırır ve kabızlığı önler,
  • Kandaki şeker düzeyini dengeler,
  • Zengin besin değeri sayesinde vücuda güç kazandırır ve zindelik verir.
  • Yüksek mineral deposudur.
  • Metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.
  • Cilt sağlığında olumlu etkiler gösterir,
  • B grubu vitaminleri ile C vitamininden zengindir,
deniz börülcesi

Deniz börülcesi salatası

Deniz Börülcesi tüketim şekilleri

Bu bitkinin çok çeşitli tüketim şekilleri olsa da en fazla yapılan ve en sevilen hali salatasıdır.

İlgili İçerik  Diş Hassasiyeti Nedir? Belirtileri Ve Tedavisi

Deniz börülcesi salata tarifi

Bahsi edilen salata için gerekli olan malzemeler;

  • 1 diş sarımsak
  • 2 demet börülce
  • 2 domates,
  • Zeytinyağı
  • 1/2 limon
deniz börülcesi salatası

Deniz börülcesi salatası

Temizlenmiş 2 demet deniz börülcesini derin bir kap içerisinde yumuşadığından emin olana kadar haşlayın. Ardından haşladığınız börülceleri soğuk su dolu olan kase içerisine alın. Bu sayede yeşil rengini kaybetmesine engel olursunuz. Ardından börülceleri bir kap içerisine alıp ayıklayın. Ayıklama işleminde her bir dalı sabit tutarak börülceleri aşağı doğru sıyırın. Eğer ki bu işlemi rahat bir şekilde yapamıyor aksine börülceler gelmiyorsa az haşlanmış demektir. Yeniden haşlayın. Ayıkladığınız börülcelerin üzerine zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra  limon suyunu ekleyin. En son üzerine rendelenmiş domates ve sarımsak koyarak servisi tamamlayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir