Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
kale bitkisi nedir

Kale Bitkisi Nedir? Faydaları Ve Kullanıldığı Yerler

Son zamanlarda tüm dünyada fazlaca talep gören ve kara lahananın bir başka türü olan kale bitkisi, çok sayıda faydayı bünyesinde barındırıyor. Kıvırcık lahana şeklinde de bilinen kale bitkisi, içerisinde yer alan vitamin ve mineral sayesinde ünlüler arasında çok popüler.

Kale bitkisi nedir?

Kara lahananın başka türü olan kale bitkisi, 100 gramında yaklaşık olarak 30 kalori bulunması ve de içeriğinde hiç yağ bulunmaması ile diyet yapanlarının liste başı. Vitamin, lif ve de protein bakımından oldukça zengin olan bu bitki, tüketildiğinde çok sayıda fayda sağlıyor. İçerisinde sütten daha fazla kalsiyum olan kale bitkisinin, demir mineralinden de zengin olduğu ifade ediliyor. Fakat uzmanlar, kale bitkisini aşırı tüketmenin, her gıdada olduğu gibi fayda sağlamak yerine zarara yol açabileceğinin de uyarısında bulunuyor.

Kale bitkisinin tüketim şekilleri

Kale bitkisi, buharda pişmiş lahana şeklinde patates ile beraber servis edilebilmektedir. Bunun haricinde,
tavada kavrularak, güçlü aromalı baharatlarla kombine edildikten sonra salata halinde fıstık, soya sosu, badem, zeytinyağı ile limon suyu kullanılarak servis edilebiliyor.
Kıvırcık lahana türleri dünya mutfağında cips şeklinde de tüketiliyor.
Toskana bölgesinde kale bitkisinden çorba yapıldığı biliniyor.
Doğu Afrika’nın Büyük Göller kısmında ise, yahni yapımında ana malzeme olarak yerini alıyor.
Aynı zamanda kale bitkisi, hindistan cevizi sütü ile yer fıstığı eklenerek kaynatılıyor. Ardından da pirinç veya haşlanmış mısır unu ilave edilerek servis ediliyor.

Kale bitkisinin faydaları

Güçlü ve sağlıklı dişler ve kemikler için yüksek düzeyde kalsiyum içerir,
Demir mineralinden zengindir,
K vitamini içerir,
Vücudun enfeksiyonlarla mücadele etmesine yardımcı olur,
A vitamini içerir,
Vücudun detoksifikasyon mekanizması için destekleyicidir,
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir,
Bakır, kalsiyum, sodyum,, manganez, fosfor ve de potasyum minerallerinden zengindir,
Kalp hızı ile kan basıncını kontrol altına alır,
Kolesterol düşürücü etkisi vardır,
Kronik hastalıkların esas nedeni olan iltihabın düşürülmesinde etkilidir.

İlgili İçerik  Squat Nedir? Squat İle Nasıl Forma Girilir?

Ancak bitkilerin bir hastalığın iyileştirilmesinde kullanılması ve bitkilerden şifa beklenmesi doğru bir davranış değildir. Bu nedenle herhangi bir hastalık ya da şikayet durumunda mutlaka konusunda uzman bir doktora muayene olunması unutulmamalıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir