Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Lahana Nedir? Çeşitleri, Faydaları ve Tüketimi

Lahana özellikle diyette olan ve formunu daima korumak isteyen bireylerin sıkça tercih ettiği mucize bir sebze olarak görülmektedir. İçerisinde çok sayıda vitamin ve mineral bulunmasını  yanı sıra kalorisi ve besin değeri çok uyumlu bir sebzedir. Üstelik lezzetli oluşu ve çok sayıda yemek türünde kullanım rahatlığı bulunması onu daha özel yapmaktadır.

Lahana sebzesi Nedir?

Bu sebze, üst üste gelen yapraklardan oluşan sonbahar mevsimi ile kış mevsimi arasında yetişen, turpgiller grubunda yer alan sebzedir. Ülkemizde bol miktarda yetişen bu sebze, çok sayıda faydaya sahiptir. Ayrıca kendisi, brokoli sebzesi, karnabahar sebzesi ve karalahana sebzesi ile aynı familyada yer almaktadır.
"Beyaz

Lahana sebzesi görünümü

Bilimsel adı Brassica oleracea olan bu sebze; demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile, B vitamini, E vitamini ve C vitamini bulunuyor. İdrar söktürücü olduğu gibi bağışıklık sistemini düzenlemede ve sağlıklı kilo vermede oldukça önemli bir yere sahip. Bahsi geçen sebzenin kırmızı renkte, mor renkte, beyaz ve yeşil renkte türleri bulunmaktadır.

Lahananın faydaları

  • Dengeli kilo verilmesini sağlar,
  • Kalp ve damar sağlığını destekler,
  • Düşük kalorili olduğu için tok tutar. Diyet sebzesidir.
  • Beyin sağlığının korunmasında etkilidir.
  • Sindirim sisteminin düzenlenmesini ve gelişmesini sağlar.
  • Kan şekerinin dengelenmesini sağlar.
  • Vücut içerisinde yer alan toksinlerin atılımına yardımcı olur.
  • Mide ülseri tedavisinde destekleyicidir.( doktor bilgisi dahilinde kullanılmalıdır)
  • İltihap ve enfeksiyon durumlarında kontrol sağlar.
  • İdrar söktürücü- diüretik özelliğe sahiptir. Ödem atılmasına yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemine destekleyicidir.
  • Cilt sağlığının korunmasında rol onar.
  • Karaciğer ağlanmasına karşı koruyucudur.
  • Alzheimer hastalığında koruyucu olduğu ispatlanmıştır.
  • Antikanserojen etkisi vardır. Kanser oluşumunu engelleyici özelliği bulunmaktadır.
  • Kötü kolesterolün yani HDL değerinin düşürülmesinde (kırmızı lahana) etkilidir.
  • Astım hastalığına iyi gelir.
  • Meme şişkinliğini indirir (emziren anneler lahana yapraklarını ağrıyan ve acıyan durumlarda kullanabilirler).
  • Bilek burkulmalarına iyi gelir.
İlgili İçerik  Osteomalazi Nedir? Nedenleri, Belirtileri ve Tedavisi

Lahananın zararları

  • Sindirim sisteminde gaz ve şişkinliğe sebep olur.
  • Diare – ishal oluşumuna neden olur. Laksatif etkisi vardır.
  • Bazı ilaçların etkinliği üzerinde arttırma ya da azaltma etkisi bulunur. Bu nedenle ilaç kullanılması durumunda mutlaka doktor tavsiyesinde tüketilmesi gerekir.
  • Hipotiroidi durumuna eğilim ortaya çıkartır.
Bütün türleri fotoğrafta yer almaktadır.

Bütün lahana türleri fotoğrafta yer almaktadır.

Lahana çeşitleri nelerdir?

  1. Beyaz türü,
  2. Karalahana türü,
  3. Yaprak türü,
  4. Yer lahanası türü,
  5. Mor türü,
  6. Azman türü,
  7. Yeşil türü,
  8. Milano türü,
  9. Kırmızı türü
  10. Brüksel türü.

Lahana nasıl seçilir?

Dış yapraklarının hasarlı ve çürümüş olmamasına dikkat edilmelidir.
Kullanılacak duruma uygun olan çeşidinin seçilmesi gerekmektedir. Çünkü, bu sebze kendi içerisinde farklı çeşitleri bulunduğundan taşıdığı vitamin ve mineraller de değişiklik gösterebilmektedir.
En sık hazırlanan ve çok sevilen lahana sebzesinin tüketim şekli ise sarmadır.

Lahana sebzesi en sık hazırlanan ve en fazla sevilen tüketim şekli ise sarmadır.

Lahana nasıl tüketilir?

Bu sebze türü çok çeşitli şekillerde tüketilebilmektedir. Bunlar;

  1.  Çorbası,
  2.  Yemeği( kapuska)
  3.  Salatası,
  4.  Sarması,
  5.  Turşusu,
  6.  Böreği
  7.  Suyu
  8.  Coleslaw ( fast food tavuk zincirlerinin yemeklerin yanına verdiği bir çeşit salata)
  9.  Sauerkraut ( fermente edilmiş bir çeşit Alman turşusu)

Kalori değeri

Beyaz türü 130 gram için 33 kalori iken, kırmızı türü 150 gram için 54 kaloridir.

Lahana besin değerleri

1 porsiyon (100 gr) beyaz türünün içerisinde;

Kalori = 25 kcal

Karbonhidrat = 4.2 g

Protein = 1.4 g

Yağ = 0.2 g

Kalsiyum = 46 mg

Demir = 0.5 mg

Potasyum = 208 mg

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir