Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
mor patates diyeti

Mor Patates Nedir? Zayıflatıcı Etkileri Hakkında Her Şey

Mor patates, tatlı patates familyasından gelmektedir. “Dioscorea Alata” adındaki bu patates türü, “ube” isminde de kullanılmaktadır. Koyu kabuğu ve mor rengiyle dikkat çekici bir sebze olmakla birlikte, sağlık açısından da besleyici özelliktedir. Özellikle salata yapımlarında tercih edilmektedir.  Besleyici bu sebze hakkında tüm detayları yazımızda bulabilirsiniz.

Mor patates nedir?

Mor patates, 7000 yıl önceye dayanan bir sebze olup, Inka zamanında tanrıların yiyeceği olarak tüketilirdi.  Endonezya başta olmak üzere, Dünya’nın her yerinde tüketilmektedir. “Mor Majeste” olarak da bilinen bu sebze, Türkiye’de de gün geçtikçe daha çok tanınan bir sebze haline geliyor. Şekerli bir tadı olan bu sebze, tat olarak patates ve pancarın aromalarına sahip.

Mor patates, sarı patatese göre daha yüksek besin oranına sahip.

Mor patates, sarı patatese göre daha yüksek besin oranına sahip.

Mor patates faydaları nelerdir?

Türkiye’de son zamanlarda oldukça revaçta olan mor patates, sarı patatese göre daha yüksek besin oranına sahip. İçerdiği antioksidan miktarı, ıspanak ve Bürüksel lahanasına kıyasla çok daha fazla. Mor patatesin vücuda sağladığı faydalar şunlardır;

  • Sarı patatese göre, 6 kat fazla antioksidan içeren bu sebzenin, en önemli faydası bağışıklık sistemini düzenlemesi.
  • C vitamini ve antioksidan sayesinde, göz hastalıklarına karşı iyi geliyor.
  • Hücre sağlığını tedavi edici özelliği olduğundan, kanser hücrelerinin de vücutta çoğalmasına engel oluyor.
  • Lif oranı yüksek bir sebze olduğundan, sindirimi düzenleyerek kabızlık sorununu engelliyor.
  • Kilo aldırmayan bir sebze olduğu için, obezite hastaları tarafından da tercih edilmektedir.
  • Soğuk algınlığının neden olduğu öksürük, burun tıkanıklığı gibi belirtileri iyileştirmektedir.
  • İçerisinde bulunan demir minerali sayesinde, kansızlığı önlemektedir.
  • Yaşlanmayı geciktirir.
  • Yüksek tansiyon hastalığını önlemektedir.
  • Depresyon belirtilerini minimuma indirir.
  • Vücuttaki aşırı tüylenme durumunu önler.
  • Bağırsak kanserini önler.
Ege ve Akdeniz bölgeleri, mor patates yetiştirmek için uygun bölgelerdir.

Ege ve Akdeniz bölgeleri, mor patates yetiştirmek için uygun bölgelerdir.

Mor patates nasıl yetiştirilir?

Ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgeleri, mor patates yetiştirmek için uygun bölgelerdir. Özellikle Peru da yetişen mor patates türünün yetiştirilmesi, ülkemizin iklim ve toprak özelliklerine daha uygundur. Bu sebzenin yetişmesi için en önemli şey, o bölgede don olayının yaşanmamasıdır. Ekim ayında gece sıcaklığı ortalama 18 derece olan bir bölge, mor patates üretimi için uygundur. Bu sıcaklığın altına düşen bölgelerde, bitkide yumru oluşumu görülmemektedir. Avrupa ve Amerika’da büyük rağbet gören bu sebze, sebze yetiştiricileri için, yeni bir fırsat sunmaktadır.

İlgili İçerik  Çikolata Yemenin İnsan Sağlığına Faydaları

Mor patates nasıl zayıflatır?

Mor patates antioksidan özelliği sayesinde, diyet formüllerinin başında gelmektedir. Patates olarak isimlendirilmesine rağmen aslında, patates familyasına ait olmayan bu sebzenin 7000 yıllık bir tarihi var. Okinawa adı verilen topluluğun uzun yaşamasının sırrı mor patates kullanmaları. Bu sebze, yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tok tutmaktadır. Bu sayede sağlıklı kilo vermeyi sağlıyor.

Okinawa adı verilen topluluğun, uzun yaşamasının sırrı mor patates kullanmaları.

Okinawa adı verilen topluluğun, uzun yaşamasının sırrı mor patates kullanmaları.

Mor patates yan etkileri nelerdir?

Sebze ve meyveler vücuda birçok fayda sağlar. Ancak, aşırı miktarda tüketildiği zaman, bazı belirtilere neden olmaktadır. Oluşabilecek yan etkiler şunlardır;

  1. Doğum kontrol hapı etkisi yaptığından, bebek sahibi olmak isteyen kişilerin kullanması sakıncalıdır.
  2. Hamilelerin kullanması önerilmez.
  3. Ergenlik döneminde kullanılmamalıdır.
  4. Östrojen takviyesi alan kişilerin kullanması sakıncalıdır.

Mor patates, beden sağlığı açısından faydalı olsa da, tedavi amacıyla tüketilmemelidir. Sebze ve meyveler her zaman takviye olarak kullanılırlar. Ancak, vücutta oluşan bir belirtinin nedeninin ve tedavisinin yapılması için, uzman hekim tarafından kontrollerin ve testlerin yapılması, kişinin sağlığı açısından önem taşımaktadır.

Mor patates nasıl tüketilir?

Mor patates kullanımının mutfaktaki yeri çok büyük. Özellikle rengi ve aroması nedeniyle, salata ve hamur işlerinde kullanılıyor. Patatesle,i fırında ya da haşlanarak pişirilmektedir. Kızartması ve çiğ yenmesi sağlık açısından tavsiye edilmez. Sabah kahvaltılarında, ekmekle birlikte tüketebilecek kremalar da hazırlanabiliyor. Değişik tatlarda çörek ve mufin yapımında da, mor patates yaygın bir şekilde kullanılıyor. Bu sebze ile yapılan ürünlere, özellikle gurme marketlerin raflarında sıkça karşılaşılmaktadır.

Mor patates, rengi ve aroması nedeniyle, özellikle salatalarda kullanılıyor.

Mor patates, rengi ve aroması nedeniyle, özellikle salatalarda kullanılıyor.

3 renkli patates salatası nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 3 adet mor patates
  • 2 dal taze soğan
  • 2 kaşık haşlanmış mısır
  • 1 demet maydanoz
  • 3 adet havuç
  • 1 orta boy limon
  • Zeytinyağı
  • Çeyrek mor lahana

Hazırlanışı

Patatesler haşlandıktan sonra, kabukları soyularak, cam kapta ezilir. Salatanın kat sayısı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir. Ezilen patatesin içerisine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limon eklenir. Diğer kat için, havuçlar rendelenip zeytinyağı ile kavrulur. İçerisine, ince kıyılmış taze soğan ve ince doğranmış maydanoz eklenir. Son kat için, mor lahanalar ince ince kesildikten sonra sirkeyle ovulur ve bir müddet yumuşaması için bekletilir. Orta büyüklükte bir borcama malzemeler sırasıyla yayılır. Biraz buz dolabında bekletildikten sonra, düz bir servis tabağına ters çevrilir.

  • www.bbc.com
                                                      

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir