Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Zerdeçal Nedir? Nerelerde Kullanılır? Faydaları Ve Yan Etkisi

Zerdeçal içerisinde bulunduğumuz yüzyılın mucizevi baharatlarından bir tanesidir. Grip başta olmak üzere çok sayıda üst solunum yolu hastalığında faydaları olan zerdeçal popülerliğini yitirmiyor. Anavatanı Güney Asya olarak bilinen zerdeçal özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde de yetişmektedir. Zerdeçalın özellikleri, sağlık üzerine etkileri ve yan etkileri yazımızın devamında…

Zerdeçal, doğal biçimde beslenmeye özen gösteren ve şifayı bitkilerden almak isteyen bir çok kişi için önemli bir baharattır.

Zerdeçal Nedir?

Zencefil ailesinden olan zerdeçal bitkisi, çiçekleri sarı renkte olan çok yıllık bir bitkidir. İngilizce zerdeçal, curcumin olarak karşılık bulmaktadır. Safran bitkisi kadar pahalı olmayan bu baharatın diğer adı Hint safranıdır. Çoğunlukla Güney Asya bölgesinde yetiştiği bilinse de Pakistan, Hindistan ve Çin’de de farklı çeşitleri yetişmektedir.

Sıcak iklimlerde yetişen zerdeçalın ortalama boyu bir metre kadardır. Ege ve Akdeniz bölgelerinde de yetiştiği bilinen bu bitki  demir, potasyum, magnezyum, B6 vitamini, C vitamini  içerir.

Zerdeçal soğuk algınlığı ve grip gibi üst solunum yolları hastalıklarında faydalıdır.

Zerdeçal soğuk algınlığı ve grip gibi üst solunum yolları hastalıklarında faydalıdır.

Nasıl  Kullanılır?

Zerdeçalın çok çeşitli kullanım alanları mevcuttur. Bunlar;

  • Tüketilecek olan gıdaların içerisine katmak,
  • Bal ile karıştırıp, soğuk algınlığı durumunda yararlanmak,
  • Tatlılara hoş, sarımsı bir renk vermek,
  • Vücut direncinin korunmasını sağlamak için düzenli olarak suya karıştırıp tüketildiği bilinmektedir.

Zerdeçalın faydaları nelerdir?

Bilim dünyasında önemli bir yere sahip olan Curcuma longa yani zerdeçal, baharatlar arasında çok değerlidir. Dünya mutfaklarının neredeyse tamamına yakınında kullanılan bir baharattır. İçerisinde; virüs, bakteri, radikal hücre oluşumu ve iltihap oluşumuna engel olan önemli vitamin ve mineraller bulunur.

  • Kesik ve yanık durumlarında doğal bir merhem olarak zerdeçal kullanılabilmektedir. Çünkü bu baharat antibakteriyel nitelik taşımaktadır.
  • Soğuk algınlığı ve grip gibi üst solunum yolları hastalıklarında faydalıdır.
  • Hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunları giderir, sindirim sistemi sağlığı açısından çok faydalıdır.
  • İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
  • Antioksidan özellikte olan bu baharat, vücuttaki zehirli maddelerin kolay bir şekilde vücuttan atılmasını sağlar.
  • Sarılık hastalığında yararlı etkileri olduğu görülmüştür.
  • Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etki gösterir. korur. Aynı zamanda bu baharat beyin hücrelerini yenileyerek, bunama ve unutkanlık sorunlarının önüne geçer.
  • Kan dolaşımını düzenleyerek kanın temizlenmesine yardımcı olur.
  • Doğal şekilde zayıflamaya destek veren bu baharat yağ yakımını hızlandırdığı için diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir.
  • Metabolizmayı hızlandırır.
  • Mide asidini, safra salgısının miktarını azaltır.
  • Ağız içindeki ülserlere, aft oluşumlarına karşı etkilidir.
  • Kötü kolesterolün seviyesini düşürür.
  • Yüksek oranda antioksidan özelliktedir. Serbest radikaller üzerinde etkili olduğu için kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önler.
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • İnsülin seviyesini koruyarak şeker hastalığı tedavisinde katkı sağlar.
zerdeçal kullanım alanı çok geniş olan bir baharattır

Zerdeçal kullanım alanı çok geniş olan bir baharattır

Zerdeçalın Yan Etkileri Nelerdir?

Her baharatta olduğu gibi zerdeçal baharatının da bazı bünyeler üzerinde yan etkileri bulunabilmektedir. Bu zaman kadar ortaya çıkış olan yan etkiler;

  • Mide bulantısı,
  • Baş dönmesi,
  • Tansiyonu düşmesi
  • Kanın yoğunluğunun azalması, şimdiye kadar görülmüş olan yan etkilerdir.
İlgili İçerik  Diş dövmesi Tattoooth Trendi Hızla Yayılıyor

Bu baharat diğer baharatlarda olduğu gibi asla tek başına tedavi edici özelliğe sahip değildir. Bu tür baharatların kullanımında öncelikle ölçülü olunması ve doktor bilgisi dahilinde kullanılmasına çok dikkat edilmelidir. Her bireyin vücut sistemi farklı olduğu gibi baharatlara karşı vereceği tepki de farklı olabilir. Bu nedenle baharat kullanımına ve miktarına dikkat edilmesi gerekmekte ve tedavi yolu olarak görülmemelidir. Baharatlar yalnızca destekleyici nitelik taşırlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir